Burger
Pasta
Pizza
Drink
Burger
Antipasto Della Bottega
verdure dell’orto in agrodolce, squacquerone con
fichi caramellati, rucola, uovo strapazzato alla moda
di Giulio, ciccioli del baghino, formaggio pecorino, prosciutto di Parma 24 mesi, salame, coppa
11
Antipasto Del Macellaio Pentito
verdure dell’orto in agrodolce, squacquerone, rucola e fichi caramellati, ceci al rosmarino, delizia di ricotta e spinaci, pecorino con marmellata, crostino alle verdure
11
Crostini Misti “La Meraviglia”
pane fatto in casa farcito con squacquerone,
verdure, formaggi e riserve di salumi
6 pezzi
8
Antipasto Nostrano Del Salumiere
prosciutto di parma 24 mesi. salame, coppa,
salsiccia secca, coppa di testa, pancetta, ciccioli, crostino al lardo, formaggio e marmellata
11
Carpaccio Piemontese “Olio Su Tela”
12 con pomodorino soleggiato, grana padano,
basilico, rucola, olio di limone
15
Battuta Di Filetto Al Mortaio Nella 15 Nuova Moda Di Giulio 160 gr
di filetto, capperi, olive pugliesi, taralli, pane
croccante, grana padano, olio extra vergine, nostra maionese al macis
15
Pasta
Cappelletti
rigorosamente in brodo
12
Gnocchetti
con salsa di pomodorino e pesto di basilico
8
Strozzapreti
alla crudaiola di stridoli
(pomodori, olive, aglio, basilico, pinoli, fiordilatte, stridoli)
9
Passatelli
in crema di zucchine, pancetta croccante 11 e parmigiano a scaglie
10
Tagliolini
alla carbonara di salsiccia e asparagi
9
Tagliatelle
al ragù
9
Ravioli
ai funghi e carciofi
11
Gnocchi Ripieni Di Giulio
mezzelune di patate ripiene di ricotta e spinaci con burro, salvia e parmigiano
11
Pizza
Le Regine Della Brace
Fiorentina Marchigiana o Romagnola IGP
min. 40 gg frollatura
5,5 l’etto
Scottona Polacca
scottona polacca iper marezzata min 30 gg frollatura
7 l’etto
La Bistecca (min 500 gr)
Scottona spagnola 18 mesi del peso che vuoi tu!
4,5 l’etto
Shiroi Platinum Seal 7+
min. 40 gg frollatura
6 l’etto
Tomahawk scottona
bisteccona gigante, carne nazionale
5,5 l’etto
Il Filetto 250 gr
il filetto 250 gr
con rucola e parmigiano
25
il filetto 250 gr
alle vecchie “droghe” dell’800
23
il filetto 250 gr
al sale e rosmarino 23
23
il filetto 250 gr
al lardo nostrano
24
il Cuberoll 300 gr (anche tagliato su richiesta)
il Cuberoll 300 gr (anche tagliato su richiesta)
al sale e rosmarino
16
il Cuberoll 300 gr (anche tagliato su richiesta)
con rucola e parmigiano
18
Il Nostro Misto Brace
Il Misto Brace
Costoletta di maiale, manzetto, salsiccia, (castrato, pancetta)
14
Il Misto Brace
Solo costole (min 350 gr)
5
Il Misto Brace
Solo salsiccia (3 pz)
5
Il Misto Brace
Solo castrato (min 350 gr)
5
Le Nostre Specialità
Le Nostre Specialità Cotte Lentamente
mezzo pollo speziato cotto al girarrosto 7
7,5
Le Nostre Specialità Cotte Lentamente
coniglio in porchetta
11
Drink
I Contorni
Delizia Di Spinaci Al Sesamo E Pomodoro
8
Patate Arrosto “Le Dolcissime”
4
Verdure Pastrocchiate
4,5
Radicchio Alla Brace
5
Verdure Alla Piastra
5
Verdure Gratinate Con Il Pane Profumato
5
Cipollata
cotta alla piastra fino allo stuffo
5
Erbette Saltate
con aglio su richiesta
5
9
Professional Chefs
53
Items Of Foods
0
+
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2
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